O Evento

Um pouco mais sobre o nosso evento

O Festival É Batata é idealizado e organizado pela Bonare Eventos. Previsto para ser realizado em 2021, o evento dá uma amostra do que vai trazer agora, neste fim de ano.  É o Festival "Giro Gastronômico: é batata, é queijo, é Araxá",  organizado em conjunto com Sebrae, com patrocínio da Bem Brasil e apoio da AQMARA, FIEMG, Sindbebidas e Araxá Convention & Visitors Bureau.

Quinze empreendimentos locais receberam uma consultoria especializada do chefe Edson Puiati (35 anos de experiência, especialista na culinária  mineira) e formularam novos pratos, que têm como base o queijo e a batata. Entre os dias 4 e 20 de dezembro o festival movimenta as cozinhas de bares, restaurantes e lanchonetes da cidade dando a oportunidade para o consumidor de Araxá e para turista que visita a cidade de provar todas estas delícias.

Além deste site, que possui todas as informações dos pratos e das empresas participantes, a divulgação ocorre simultaneamente nas redes sociais e também na mídia local. A intenção é, além de valorizar e resgatar o que há de mais tradicional na nossa culinária, contribuir com o desenvolvimento econômico local focando num segmento que ainda se recupera das restrições impostas pela pandemia e mostrar a força do agronegócio e da indústria da região.

O Giro Gastronômico também lança oficialmente os festivais "É Batata" e "ExpoQueijo Araxá Internacional Cheese", eventos já confirmados para 2021.

 

Live
No dia do aniversário da cidade, 19 de dezembro, a organização prepara um presente para os amantes da gastronomia: uma live com chefe Puiati que vai falar um pouquinho da história da gastronomia de Araxá, sobre os empreendimentos participantes e também sobre dos produtos regionais. Imperdível !

Seja bem vindo ao Giro Gastronômico: é batata, é queijo, é Araxá! Aproveite!

Cada empreendimento é livre para oferecer o prato no atendimento no balcão ou pelo serviço de delivery. O cliente deve consultar ainda o preço  e as formas de pagamento aceitas.

Como comprar

Saiba como comprar os pratos

Para provar um dos pratos elaborados para o festival é muito fácil. Na aba "pratos" deste site você encontra  fotos, informações do produto e do empreendimento participante. Basta escolher os que mais te agrada e fazer o pedido diretamente no bar, restaurante ou na lanchonete.

Cada empreendimento é livre para oferecer o prato no atendimento no balcão ou pelo serviço de delivery. O cliente deve consultar ainda o preço  e as formas de pagamento aceitas.  

PRATOS

Escolha um prato

GALETTE DONA BEJA

Hotel Dona Beja

Uma versão da lasanha sem massa, batatas fatiadas e com queijo, presunto e bacon frito. Ingredientes Locais: Queijo Araxá, batata, melaço de cana. Telefone: (34) 3201-3000 | Endereço: Av. Ministro Olavo Drumond, 45. Não faz delivery, retirada ou consumo no local

POUTINE MATRIZ

Matriz Foods Trailer Gourmet

Um clássico prato do Canadá, é composto de batatas fritas, queijo muçarela, cheddar e carne de panela cozida e desfiada, finalizado com molho da carne. Ingredientes Locais: batata, queijos. Tel.: (34) 99870-2481 | End.: Pç São Domingos. Não faz delivery, retirada ou consumo no local

BOI CHEIROSO ESCONDIDO

Spetus

Filé grelhado ao molho inglês e folhas de manjericão, servido com uma camada de purê que ao final é gratinado. Ingredientes Locais: Batatas, queijo Araxá. Telefone: (34) 99836-8558 | Endereço: Rua Franklin de Castro 124. Não faz delivery, retirada ou consumo no local

GRATIN DAUPHINOISE

Sabor Di Casa

Batatas em camadas, refogadas em alho e cebola, leite e creme de leite assadas e gratinadas com queijo Araxá. Ingredientes Locais: Queijo Araxá, batatas, leite e temperos. Telefone: (34) 3612-2223 | Endereço: Rua Capitão José Porfírio, 331.

BATATA ROSTI IMPERIUM

Cafe da roça

Batata, bacon, queijo imperium, temperos. Ingredientes Locais: batata, queijo Araxá. Telefone: (34) 99834-0751 e (34) 99937-1755 | Endereço: R. Capitão Izidro, 97 e Av. Getúlio Vargas, 40

BURGÃO TEMPERAR-ART

TemperArt Comida Caseira

Um sanduíche elaborado com creme de queijo de Araxá, Hambúrguer de boi, uma batata rosti com bacon, tomate, alface e fatia de queijo. Telefone: (34) 99115-7644 | Endereço: R. Josefa Pereira, 305

BATATA RÚSTICA COM ANCHO E MOLHO DE CAFÉ

Empório Liquido Brasil

Batata rústica, queijo Araxá, ancho grelhado ao molho de café, cachaça e rapadura. Ingredientes Locais: batatas, café, cachaça, queijo Araxá e rapadura. Telefone: (34) 99156-2266 | Endereço: Rua Capitão José Porfírio, 331. Não faz delivery, retirada ou consumo no local

STEAK AO MOLHO DE QUEIJO ARAXÁ COM BATATA ROSTI

Manu Forneria

Filé mignon (steak), ao molho de queijo Araxá servido com batata rosti salpicada com queijo. Ingredientes Locais: batata, Queijo Araxá, queijo parmesão. Telefone:(34) 99770-5555 | Endereço: Av. Pedro Honorato da Silva, 145

ESCONDINHO DE CHILLI MINEIRO

Box Mineiro

Uma versão de um prato mexicano, feito com feijão, carne de porco e pimenta chilli. Elaborado com feijão carioca, temperado como à mineira, mas com um toque mexicano, servido com um creme de batata e queijo de Araxá. Telefone:(34) 3664-7557 | Endereço: Rua Dom Bosco, 20

COSTELINHA ARAXÁ A LÁ CHATÔ

Chateaubriand Restaurante

Costelinha suína ao molho de melaço de cana com cachaça, batatinha ao murro e creme de queijo Araxá. Ingredientes Locais: Queijo Araxá, batata, melaço de cana. Telefone:(34)3662-6113 | Endereço: Av. Imbiara, 1755

CROQUETE DE CARNE DE PANELA COM QUEIJOS

Lanches Caseiro

Croquete de batata e carne de panela, recheado com queijos: requeijão, queijo Araxá e parmesão. Empanado com farinha de pão e gergelim. Ingredientes Locais: batata, queijo Araxá, requeijão. Telefone:(34) 98837-8227 | Endereço: Av. Antonio Carlos, 151

CABOCO PARMENTIER TRÊS QUEIJOS

Caboco Faminto

Medalhão de carne moída, envolto em bacon, grelhado servido com purê de batatas com três queijos e maçaricado. Servido com molho de carne da casa e pimenta biquinho. Ingredientes Locais: Batata, queijo Araxá, muçarela e provolone. Telefone:(34) 3664-3093 | Endereço: Av. Wilson Borges, 285.

KOROKKE DE BATATAS COM QUEIJO AO MOLHO PONZU E CATUPIRY DE WASABI.

Mundial Cervejaria e Temakeria

Bolinho de batatas com bacon e queijo, empanadas com panko e servidas ao molho Ponzu e catupiry de wasabi. Ingredientes Locais: batatas, queijo araxá, queijo tipo caturpiry. Telefone: (34) 3661-5693 | Endereço: Av Imbiara, 835

SALMÃO À JARDINEIRA COM MUSSELINE DE BATATA COM MIX DE QUEIJO

Jeito Leve

Musseline de batata com queijo Araxá e wasabi, salmão selado e legumes (repolho roxo, alho porró, pimentões vermelho e amarelo, couve) na manteiga. Ingredientes Locais: batata, queijo Araxá, parmesão, muçarela. Telefone:(34) 99809-9008 | Endereço: Av. Dr Edmar Cunha, 750

ENTRECÔTE AO MOLHO CHIMICHURRI COM CROQUETAS DE QUEIJO ARAXÁ

SamThiago Bristo

Bolinho de batatas recheados com queijo Araxá e muçarela, empanados e fritos, servidos com um entrecôte grelhado ao molho chimichurri, com maionese de páprica e molho creme cheese. Telefone: (34) 3662-0050 | Endereço: Av.Senador Montandon 340

Empresas

Conheça as empresas participantes

Caboco Faminto

55343436617164

Spetus

5534998662822

Jeito Leve

5534998099008

TemperArt Comida Caseira

5534991157644

Manu Forneria

5534997705555

Hotel Dona Beja

3432013000

Matriz Foods Trailer Gourmet

5534998702481

Lanches Caseiro

553436125055

Box Mineiro

5534988550390

Cafe da roça

5534999371755

Mundial Cervejaria e Temakeria

553436615693

SamThiago Bristo

553436620050

Chateaubriand Restaurante

5534999261755

Sabor Di Casa

553436122223

Empório Liquido Brasil

5534991562266

RECEITA

Lombinho suíno caramelado, com creme de batata, pequi e crocante de queijo.

A delicada carne suína caramelada com açúcar mascavo, cachaça e misso, acompanhado de creme de batata com pequi e crocante de queijo de Araxá. 4 porções.

INGREDIENTES:
800 g de lombinho suíno
Sal o quanto baste
10 g de pimenta do reino
20 g missô
1 limão
50 ml de cachaça
20 g de alho picado
80 g de cebola picada
100 g açúcar mascavo
80 ml de azeite de oliva para grelhar o lombinho
100 ml de cerveja escura
100g de manteiga
1 kg de batata inglesa
20 g de creme de pequi
500 g de creme de leite fresco
300 g de queijo meia cura de Araxá
100 g de farinha de mandioca biju de Araxá
1 maço de salsa picada

MODO PREPARO: 1. Condimentar o lombinho com sal, pimenta do reino, suco de um limão, e o missô. Reservar;
2. Lavar e descascar as batatas, cortar em pedaços e levar a cozinhar em pouca água, condimentar com sal. Amassar as batatas em purê;
3. Acrescentar a manteiga e bater o purê bem fino, juntar o creme de pequi e conferir o tempero. Adicionar creme de leite até o ponto de creme bem fino;
4. Grelhar o lombinho com os condimentos, flambar com a cachaça, juntar o alho até que doure e acrescentar a cebola picada, deglaçar com a cerveja, mixar o molho e servir sobre o lombinho;
5. Ralar o queijo de Araxá, dispor em uma frigideira antiaderente, derreter o queijo, salpicar a farinha de biju e dispor mais uma camada de queijo ralado. Fritar dos dois lados e reservar;
6. Montar o prato com o lombinho regado ao molho, o creme de batata e pequi e o crocante de queijo;
7. Salpicar a salsa picada, decorar e servir

DICAS Pode-se substituir o lombinho por costelinha ou barriga de porco.

Formulário de Pedido

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